Главная » Общество и люди » Объяснено отличие между органическим и промышленным молоком

Объяснено отличие между органическим и промышленным молоком

молокоКак известно, есть два типа молока. Органическое — это то молоко, которое можно получить непосредственно от коров, которые свое питание получают на пастбищах, травяных лугах. Промышленное молоко получится от коров, которые проживают на мясокомбинатах. И если с одной стороны кажется, что и то молоко коровье и другое и разницу между ним быть не может, то вот ученые придерживаться иного мнения. После длительных исследований они основательно заявили об обнаруженной разнице. Все свои результаты ученые передали и выложили в журнале British Journal of Nutrition.

Отличие этих двух видов молока заключается вот в таких деталях. Органическое молоко, ну и, конечно, мясо на пятьдесят процентов имеет больше в своем составе омега три жирных кислот. Также этот продукт на сорок процентов предлагает больше линолевой кислоты. Но помимо этих довольно больно серьезных показателей, органический продукт имеет в своем составе много железа и витамина E.

Что же касается молока, которое было получено на производстве и носит название «промышленное» имеет более богатый состав йода, причем превышает свои показатели на семьдесят четыре процента. Также превышает и наличие в промышленном молоке селена. Что же касается жиров и белков, то в обоих случаях процентное соотношение ничем не отличается.

Для того чтобы получить такие результаты и увериться в своей правоте, было проверено большое количество молочных и мясных продуктов. На этом основании проведено 196 метанализов по молоку и 67 работ проведено по мясу. Опираясь на эти данные, можно сказать, что в своем роде и тот вид молока полезен и другой. Многие предпочитают, конечно же, органическое молоко, но вот, например такие компоненты, как селен и йод, просто необходимы для беременных женщин. А, как уже известно, эти полезные вещества преобладают именно в промышленном молоке. Таким образом, можно регулировать получение тех или иных минералов и витаминов, только заменяя один вид молока на другой.

20 Февраль 2016